Une Bécasse et des idéaux
Formée en sociologie de l’environnement Virginie Combettes a baladé ses sacs et ses pinceaux entre son terroir Aveyronnais, l’Afrique de l’ouest et d’autres escapades dans différents coins du globe. Après 10 ans de bons et loyaux services rendus à la cause du compostage et la co-création d’Humus & associés, c’est un jour du printemps 2016 qu’elle a choisi de chausser son masque de Bécasse et de conjuguer ses envies de balade avec la rencontre des producteurs locaux et des mangeurs du coin.
Elle puise l’inspiration de ses recettes dans son petit univers fait de potager fleuri, de rires d’enfants et de notes de musique.
Engagée depuis de longues années en faveur des questions environnementales, c’était une évidence pour Virginie d’adhérer aux valeurs du réseau Nature & Progrès et de défendre ainsi l’agroécologie paysanne et les circuits courts. Pour Virginie le biscuit devient un maillon qui relie directement le consommateur au producteur. Avec les Biscuits de la Bécasse vous croquez du bon, du bio et des valeurs!
